Żelatyna, jako produkt pochodzenia zwierzęcego, nie jest akceptowalna dla wegan i wegetarian. Dlatego producenci żywności poszukują alternatywnych substancji żelujących, które spełnią pod...

Etykiety produktów spożywczych to prawdziwe skarbnice informacji, które mogą pomóc nam w podejmowaniu świadomych decyzji zakupowych. Niestety, często są one sformułowane w sposób trudny d...

Źródła białka są niezbędnym składnikiem diety każdego sportowca. W ostatnich latach coraz większą popularność zdobywają odżywki oparte na białkach roślinnych. Czy są one równie wa...

Regulatory kwasowości, znane również jako buforujące substancje chemiczne, są związkami stosowanymi w różnych dziedzinach przemysłu i nauki. Odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu równow...

Glutaminian sodu to chemiczny związek odkryty ponad 100 lat temu przez japońskiego naukowca Kikunae Ikeda. Jest dodawany jako substancja wzmacniająca smak i aromat w różnego rodzaju produktach...

Jedną z kluczowych zalet stosowania oleju MCT jest jego pozytywny wpływ na funkcjonowanie mózgu. Wspomaga on koncentrację, pamięć oraz ogólną sprawność umysłową.  Suplementacja ole...

Ekstrakt z guarany to naturalny środek pobudzający pozyskiwany z nasion rośliny guaraná, pochodzącej z regionu Amazonii w Ameryce Południowej. Od wieków był używany przez rdzenne plemiona ...

Nie ma wątpliwości, że biały cukier jest jednym z najpopularniejszych produktów spożywczych. Występuje nie tylko w słodkościach, ale i wyrobach piekarniczych, napojach oraz gotowych potraw...

Napoje energetyczne zapewniają szybki zastrzyk energii. Poprawiają ogólną wydolność organizmu, zwiększają koncentrację oraz eliminują uczucie senności. Mimo takich zalet nie są pozbawio...