Gdzie stosuje się pektynę jabłkową? Pektyna jabłkowa jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym jako składnik lub zagęstnik w różnych produktach. Niektóre zastosowania pektyny jabłk...

Co to jest guma ksantanowa? Guma ksantanowa jest hydrokoloidem stabilizującym oraz zagęszczającym żywność. Do czego służy guma ksantanowa? Dzięki funkcjom stabilizującym oraz za...