Izolat białka serwatkowego jest powszechnie stosowany w branżach związanych z produkcją suplementów diety, żywności funkcjonalnej, napojów proteinowych, a także w produkcji żywności dla sportowców i aktywnych fizycznie osób. Jest również wykorzystywany w przemyśle medycznym do produkcji leków i wyrobów medycznych, a także w przemyśle kosmetycznym do produkcji kosmetyków i produktów pielęgnacyjnych.
