Kolagen jest to substancja, która naturalnie występuje w organizmie człowieka. Stanowi budulec dla wielu narządów. Ludzki organizm z wiekiem traci tempo jego produkcji, czego objawem są np. zmarszczki.
Kolagen to białko, które działa jak klej, zapobiegając rozpadaniu się komórek. Stanowi około 30% białka obecnego w ludzkim ciele.
W szczególności jest obficie obecny w skórze i kościach, kolagen gęsto wypełnia wewnętrzną powierzchnię naskórka, więc jest ważną substancją, która utrzymuje elastyczność skóry.
Istnieją trzy reprezentatywne aminokwasy, które tworzą kolagen: glicyna, prolina i hydroksyprolina. Do tej pory zostało odkrytych około 26 rodzajów kolagenu.
Obecnie kolagen jest stosowany w różnych branżach, wzbogacając skład wielu produktów, między innymi:
Zdrowa żywność funkcjonalna i suplementy diety - gdzie ma pozytywny wpływ na skórę, chrząstki, kości, włosy ,itp.
Medycyna- np. jako wypełniacze, suplementy tkankowe i biomateriały do przeszczepów.
Kosmetolgia- Stosowany do szamponów i kosmetyków dla pielęgnacji skóry, włosów i paznokci.
Oprócz tego, wraz ze wzrostem możliwości rozwoju technologicznego, obszar zastosowania kolagenu rozszerza się i jest on wykorzystywany w bardziej zróżnicowanych dziedzinach.
Wzrastająca świadomość dbania o zdrowie i dobrą formę.
Rynek zdrowej żywności funkcjonalnej gwałtownie rośnie, ponieważ zainteresowanie ludzi zdrowiem oraz dobrą kondycją fizyczną systematycznie wzrasta. Wpływa na to wiele czynników, między innymi pogorszenie stanu środowiska i epidemie. Stajemy się coraz bardziej świadomi korzyści płynących ze zdrowego trybu życia i konieczności doboru odpowiedniej, dobrej jakościowo suplementacji.
Rosnące pragnienie piękna
Rynek kosmetyków i wewnętrznego piękna stale rośnie. Ludzie pragną posiadać piękną i niestarzejącą się skórę. Rośnie zapotrzebowanie na produkty poprawiające elastyczność skóry, zapewniające działanie nawilżające i przeciw zmarszczkowe - antyaging.
Rozwój biotechnologii
Wzrost zdolności i możliwości biotechnologicznych, które mogą być wykorzystywane w różnych dziedzinach. Wpłynie to na powstawanie nowych rynków zbytu i nowych branż pozwalających na wykorzystanie kolagenu i jego właściwości m.in.: zaawansowane technologie przemysłowe medycyna, żywność i kosmetyki,
Popyt na produkty przeciwstarzeniowe i poprawiające zdrowie wzrasta wraz ze starzeniem się populacji i wydłużaniem średniej długość życia.
