Kofeina naturalnie występuje np. w kawie, herbacie, kakao czy guaranie.
Kofeina w czystej postaci ma formę krystaliczną i dobrze rozpuszcza się w wodzie.
Kofeina działa mobilizująco na organizm człowieka. Dodatkowo pobudza procesy myślowe i czas reakcji. Jest stosowana w suplementach, które mają na celu zwiększenie koncentracji oraz zmniejszenie odczucia zmęczenia. Kofeina usprawnia pracę serca i przyspiesza przemiany metaboliczne. Sportowcy używają jej do zwiększenia wydolności psychofizycznej. Przyjmuje się, że optymalne efekty można uzyskać przy stosowaniu 2-5 mg/kg masy ciała.
